Categorie: Voeding en recepten

Hollandse gehaktballen

Op maandag 23 september 2019 startte onze onze herfst. Mooie plaatjes te zien in de natuur en dus tijd om fijne wandelingen te maken. Als het weer wat meevalt dan wat mij betreft, bij harde regen en zelfs de hagelbuien die al over me heen kwamen, stel ik lang buiten lopen liever een dagje uit. …

Lees verder

Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/hollandse-gehaktballen-2/

Koel dessert: Rødgrød med Fløde

In juni hadden we het echt heel warm in NL; deze week volgen nog zo’n paar dagen. Hoe daar mee om te gaan, zie hier wat algemene tips. De koelingen in de supermarkt staan natuurlijk vol met koude spijzen, waaronder zuivel, soep en vanzelfsprekend is een ijsje ook lekker. Hierbij toch een eerste eenvoudig zelfmaak-recepten, …

Lees verder

Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/koel-dessert/

Koolrabi

Koolrabi is een seizoensgroente, die verkrijgbaar is vanaf april en in de vroege zomer (rondom juni) het ruimst vooradig is. Koolrabi heeft meestal lichtgroene kleur (paars kan bijv. ook) en groeit als stengelknol, niet onder, maar vlak boven de grond. Klinkt als “kool-raap” maar is  lid van de brassica oleracea familie en smaakt rauw wat …

Lees verder

Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/koolrabi/

RECEPT: Zuurkoolsoep met/zonder variatie

Het was vandaag Soepweer, zodat ik “los ging”, experimenteren met warm, gezond, voordelig en lekker: zuurkool als soep met net zoveel erin, erbij of erdoor als je zelf maar wilt. Over zuurkool als gezond en als sla schreef ik eerder al, zie hier. Ook dat verhaal eindigt in de soep 🙂 maar vandaag is dat …

Lees verder

Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/182-2/

Receptenapp Slim Koken van het voedingscentrum

De ‘Receptenapp Slim Koken’ van het Voedingscentrum voor mobiele telefoons is al zo’n 4 maanden gratis verkrijgbaar (download voor Android en Apple). Het Voedingscentrum geeft al decennia lang (overheids)adviezen voor gezonde voeding. Sinds 1941 is er veel veranderd in de wijze van adviseren maar ook in de inhoud van de adviezen. De “schijf van 5” …

Lees verder

Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/receptenapp-slim-koken-van-het-voedingscentrum/

RECEPT: Frittata met pompoen

Pompoenen zijn vanuit Midden- en Zuid Amerika naar Europa gebracht. Oranje pompoenen zijn het meest bekend in ons land. Verder tref je ook veel fles-pompoen (ovaal, langwerpig, groen tot oker-kleurig), patisson (klein, wit, ovaal), winter-pompoen (groot, bleek-oranje) en spaghetti-pompoen (ovaal, bleek-geel, met zeer dradig vruchtvlees). Pompoen is een heel veelzijdige groente; je kunt hem koken, smoren, …

Lees verder

Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/recept-frittata-met-pompoen/