Ik heb het net gegeten, het was heerlijk. Uit de losse pols verzonnen. En direct opgeschreven! 🙂 Groetjes, José. Benodigdheden 1 aubergine 1 rode zoete puntpaprika Ca 200 gram champignons Gekruide paneermeel Ca 250 gram aardappelpuree 100 gram roomboter 1 eetlepel olijfolie Kruiden naar smaak Knoflookpoeder Kaas Bereiding Aubergine in plakken snijden, en in vergiet …
Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/recept-ovenschotel-aubergine/
In deze koude maanden is het weer eens tijd voor een warme soep. Lieve José wilde weer een recept met ons delen! Benodigdheden: een (flinke) lamsschenkel een kruidenbuiltje (vleesbouillon) bouillonblokje (tuinkruiden) Soep- of wokgroenten (Chinese of Thaise) Circa twee nestjes dunne bami (naar smaak) Bereiding Schenkel, kruidenbuiltje en bouillonblokje met circa 1,5 liter water aan …
Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/bami-groentensoep/
“Er staat bij ‘eigen recept’, dat kun je weglaten. Dat zet ik er voor mezelf bij in mijn schrift. ” (José) “Oké, zal ik doen. Alhoewel het natuurlijk altijd eigen recepten zijn.” (Redactie) “Ja, dat dan weer wel!” En lekkerder dan dat kan je het niet krijgen! Ingrediënten 250 gram mager rundergehakt 250 gram kalfsgehakt …
Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/recept-gehakttaart/
Waar zouden we zijn zonder José? Al eerder schreef ze recepten voor Denkraam, en we vinden het nog steeds lekker! Deze keer een bal van kippengehakt. Benodigheden 1 pond kippengehakt 2 eetlepels kokosmeel 1 eetlepel physyliumvezels een ei uitjes (gebakken) chilipeper masala port 1 opscheplepel zout peper Casablanca mix harissa ras el ranout italiaanse kruiden …
Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/bal-van-kippengehakt/
Wederom maakt José weer een lekker recept voor ons! We hebben het voorgeproefd en het was uiteraard heerlijk! Benodigdheden: Broccoli Venkel Verse bouillon (of bouillonblokje) Knoflook Masala Gember Peper Kokosmelk Slagroom Roomkaas Geraspte kaas Bereiding Doe de broccoli in roosjes in de pan, in het water (een vingerkootje boven de broccoli). Doe de bouillon (of …
Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/broccoli-venkel-soep/
Een recept voor twee personen. Onlangs is deze redacteur gaan eten bij oud-redacteur José. En dat is altijd lekker!!! In het tijdschrift verzorgde José regelmatig het recept, een traditie die we nu op de website hopen voor te zetten. 1 pond sperziebonen 2 uien 3 knoflook 2 karbonades 1 pond champignons Rode aardappeltjes in schil …
Permanente koppeling naar dit artikel: https://denk-raam.nl/recept-karbonades/
Klik op de afbeelding om oude uitgaven te bekijken