Supermarkten doen vanaf 2009 steeds meer om verspilling van voedsel te voorkomen. Lang houdbare producten belanden bij de voedselbank. De supermarkten kopen doelmatiger in om bederf tegen te gaan. En producten die toch uit de schappen worden verwijderd, worden indien mogelijk verwerkt tot biobrandstof. Toch is er bij de voedselbanken nog altijd een gebrek aan producten. Vooral melk, brood, groente, fruit en sauzen worden verspild. Voor de de supermarkten is het lastig om die verse producten op tijd bij de voedselbanken af te leveren. Ook dit probleem trachten de kruideniers steeds meer op te lossen. Zo bezorgt Lidl ‘lelijke’ groenten, zoals komkommers met een beurs plekje of bloemkolen die niet meer zo wit zijn, al meteen van het distributiecentrum naar de voedselbank.
