recept

Het was vandaag Soepweer, zodat ik “los ging”, experimenteren met warm, gezond, voordelig en lekker: zuurkool als soep met net zoveel erin, erbij of erdoor als je zelf maar wilt. Over zuurkool als gezond en als sla schreef ik eerder al, zie hier. Ook dat verhaal eindigt in de soep 🙂 maar vandaag is datLees meer

Het is nu mogelijk verse erwten en/of tuinbonen te gebruiken als basis voor een zomerse maaltijd, maar uit de diepvries is dat het hele jaar mogelijk. Wel een seizoenproduct is nu nog de nieuwe haring. Maar in de loop van het jaar kun je ook gerookte of gebakken haring of andere vis gebruiken. Lust jeLees meer

Super simpel, eigen roomijs maak je bijvoorbeeld als volgt: werk met goed koude slagroom voor het beste en snelste resultaat. Klop 0,5 liter slagroom in een ruime kom met de mixer of een flinke garde tot die vrij stijf is, maar niet té. Schep daar goed, maar voorzichtig met een metalen lepel of met een pannenlikker,Lees meer

Waarom is deze sla voor morgen? Dan kan die lekker koel mee op picknick, naar buiten, bij de barbecue, op het balkon, enz.. als de zon weer eens heerlijk wil schijnen. Laatst was het er zo’n weekend voor en hoewel het weer ons nu even in de steek laat, gaan we wat mij betreft tochLees meer